沖縄の食文化 (ちくま学芸文庫 ホ-25-1)<br><br><br> <PRE>沖縄独特の食材や料理は、いったいどこからもたらされたのか？  </PRE><PRE><BR></PRE><PRE>=== </PRE><PRE>沖縄学の権威による沖縄食文化史入門。</PRE><PRE>著者は『おもろそうし』などの古典文学をもとに琉球文化の源流を探る研究に取り組んできたが、最後の著書となった本書では、食を素材に、沖縄の歴史が描き出される。</PRE><PRE>ヤマトとは異なる食材・料理・飲食風習を対外関係史から説明し、沖縄料理の中にある東南アジア文化、中国文化の影響を解説。</PRE><PRE><BR></PRE><PRE>そして、食の思い出とわかちがたく結びつけられた戦前・戦中の記憶をつづる。</PRE><PRE>取り上げられるのはラフテーやゴーヤチャンプルーなどよく知られた料理から、今では幻となった伝統菓子にいたるまで幅広い。</PRE><PRE>食が語る沖縄の歴史。&nbsp;解説&nbsp;斎藤真理子 </PRE><PRE>===</PRE><PRE><BR></PRE><PRE> 食が語る琉球の歴史 沖縄学の第一人者最後の著作  </PRE><PRE><BR></PRE><PRE><A HREF=https://jp.mercari.com/search?keyword=%23%E5%A4%96%E9%96%93%E5%AE%88%E5%96%84 TARGET=new>#外間守善</A> <A HREF=https://jp.mercari.com/search?keyword=%23%E5%A4%96%E9%96%93_%E5%AE%88%E5%96%84 TARGET=new>#外間_守善</A> <A HREF=https://jp.mercari.com/search?keyword=%23%E6%9C%AC TARGET=new>#本</A> <A HREF=https://jp.mercari.com/search?keyword=%23%E7%A4%BE%E4%BC%9A%EF%BC%8F%E6%B0%91%E6%97%8F%E3%83%BB%E9%A2%A8%E7%BF%92 TARGET=new>#社会／民族・風習</A> <A HREF=https://jp.mercari.com/search?keyword=%23%E3%81%A1%E3%81%8F%E3%81%BE%E5%AD%A6%E8%8A%B8%E6%96%87%E5%BA%AB TARGET=new>#ちくま学芸文庫</A>  </PRE><PRE><BR></PRE><PRE>※中古品になりますのでご理解の上、ご検討頂けますと幸いです。  </PRE><PRE><BR></PRE><PRE>★注意点★ </PRE><PRE>配送会社の発送状況により商品のお届けまで 最大14日かかることもあるようです。 </PRE><PRE>お急ぎのところ大変恐縮ではございますが、発送から10日以上経過しても商品が届かない場合にはご連絡くださいませ。  </PRE><PRE>何卒よろしくお願いいたします。  </PRE><PRE><BR></PRE><PRE>a20241007</PRE>