新品 バ－ゲンブック 焼くだけ&ちょっと塗るだけ ネイキッドケーキ: 3種のスポンジケーキが絶対ふくらむ方程式
焼くだけ&ちょっと塗るだけ ネイキッドケーキ: 3種のスポンジケーキが絶対ふくらむ方程式
定価1430円
ヴィジュアル映えする美味ケーキが簡単に!
欧米のインスタグラムで注目の「Naked Cake」は、スポンジケーキの側面や断面を見せて、シンプルなデコレーションに仕上げるケーキです。手間をかけなくても素敵に見せられる、ワクワク感があります。
側面にクリームを塗らないので、使用量が少なく、お財布にも優しい。そしてヘルシー。いいことづくめです。
このネイキッドケーキを支えるのは、「おいしいスポンジケーキ」。
「がんばったのに、ふくらまない」という声をよく聞きますが、小菅メソッド通りにつくれば大丈夫。
スポンジケーキには、ライト・ミディアム・ヘビーの3種類があり、それぞれ、バターと卵と砂糖と小麦粉の最適な配合比=絶対ふくらむ方程式、があるのです。
本書では、天板や丸型やスキレットやホーローバットなどの焼き型を使って、絶対ふくらむ方程式による分量を表示しました。
レシピ通りに作れば、だれでもふっくらしたスポンジを焼くことが!
3つのスポンジの作り方に続き、ライトスポンジのネイキッドケーキを11、ミディアムタイプを7、ヘビータイプを8、掲載しています。
簡単なのにアピール力のあるケーキの数々、どうぞおうちで作ってみてください!!
【編集担当からのおすすめ情報】
驚きです。
ちょっとした意識の変化で、お菓子の仕上げがこんなに速く簡単にできるなんて!
横に塗らなくてもいい、上に盛るのも適当でもいい。
飾る果物は、なんでもいい(笑)、季節のものでいい。
絞り袋を使っても使わなくてもいい。
焼きっぱなしに、何かをちょと飾るだけでかわいい。
飾りは、豆やナッツやチョコレートでもいいし、粉糖やきな粉をちょっとふるだけでもおしゃれ。
エディブルフラワーも大活躍。
大きく焼いても、四角く焼いても、小さく焼いても、いかようにもかわいくなる。
3つのスポンジケーキもそれぞれにおいしゅうございました。
ヘビーというと重そうに聞こえますが、バターのよい香りがたまらない、ケーキらしいケーキです。
高さのあるスポンジにすれば、横に何段かクリームを見せることができて、ボーダーに見えるところがまたかわいい。
せっかく作るなら、人に見せたくなる、喜んでもらえるケーキを作りたい---
そんなケーキ作りのハードルが低くなった。
そんな気がします! さあ、作りましょう!
内容（「BOOK」データベースより）
ライト、ミディアム、ヘビー。3タイプのスポンジケーキは、「絶対ふくらむ方程式」で必ず上手に焼きあがります。ちょっと塗るだけの、ビジュアル映えするケーキが、見た目だけでなく味もGOOD。このスポンジが基本です。想像以上に簡単です。さあみなさん、ぜひぜひ焼いてみてください。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
小菅/陽子
洋菓子&料理研究家。女子栄養短期大学卒業後、今田美奈子先生のアシスタント(一期生)を経て、ウィーン・WIFI製菓学校、スイス・リッチモンド製菓学校に学ぶ。教室、講習会はじめ、NHK「きょうの料理」ほかテレビ出演多数。雑誌、コマーシャル、商品開発などの仕事も。ヨーロッパの銘菓、特にウィーンの伝統的なお菓子が得意。健康長寿を鑑みた食にも造詣が深い。女子栄養大学・生涯学習講師。クッキングスタジオ・コンベルサッシオン主宰(
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《バーゲンブックの説明です。》
自由価格本です。
（裏表紙に自由価格本シール貼付や、小口に罫線、B印、赤丸がある場合がございます。）
稀にカバーにしわ、スレ画見られます。
日ヤケ・帯なし・シミなどある場合がございます。
中古品でなく、一般に販売された商品でない、出版会社の在庫調整品です。
絶版商品が多く、再度の入荷の予定が付かない商品になります。
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落札後、5日以上たってもご連絡いただけない場合は落札者様都合での削除とさせていただきます。
以上、入札をもって上記注意事項を承諾していただいたものとさせていただきます。
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配送方法の注意点
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