47286/冷たいデザート レシピ集 Frozen Desserts 2008年 The Culinary Institute of America お菓子 ソルベ ジェラート アイスクリーム
<商品説明>
●「洋書 Frozen Desserts 冷たいデザート レシピ集」
著者名 :The Culinary Institute of America
出版社名:John Wiley & Sons, Inc.
発行年月:2008年
サイズ :440ページ 29×23×3cm
状態:
カバー表面に擦れ・小さな剥がれがあります。
カバー上下部に軽いヨレ、カバーの白い部分や天部・小口・
底部に経年的な薄い汚れが若干ありますが(写真3-7枚目参照)、
その他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。
ISBN→9780470118665
ハードカバー
テキスト:英語
冷たいデザートのレシピ集です。
アイスクリーム、ソルベ、ムース、ジェラート、グラニテなどの
冷たいお菓子・デザートが、多数カラー掲載されています。
監修はニューヨークにある、アメリカ最高峰の料理学校、
「アメリカ料理研究所/The Culinary Institute of America」。
440ページ、約3cmの厚さがある、厚みのある本となっています。
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<発送方法と送料>
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